Les nombreux pêchers de mon jardin m’ont un peu forcée à les cuisiner pour évidemment, ne pas les gaspiller. J’ai cherché de nombreuses recettes de confiture qui ne convenaient pas vraiment à mes attentes (trop sucrée, utilisation d’outils électroménagers trop complexes…). Finalement, je vous partage simple, testée et largement approuvée, d’une confiture de pêche que j’ai créée :
Ingrédients :
- 2kg de chair de pêches 🍑 (épluchées et dénoyautées)
- 3 poires 🍐
- 1kg de sucre à confiture
- 3 cuillères à soupe de vanille
- Épluchez les pêches. Si elles sont trop dures, ébouillantez-les quelques minutes.
- Épluchez les poires.
- Mettez les fruits épluchés dans un faitout, une marmite.
- Ajoutez le sucre.
- Laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter la vanille.
- Quand tout a bien cuit ensemble, mixez le tout à l’aide d’un bras mixeur pour une confiture lisse et sans morceau.
- Versez la préparation dans des pots (attention, ça brûle 🔥). Fermez. Retournez. Laissez refroidir.
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